O Fórum que aconteceu dia 10/10 foi um grande sucesso. Contou com a presença de nutricionistas, engenheiros de alimentos, engenheiros agrônomos, engenheiros agrícolas, produtores rurais, profissionais ligados a educação, a prefeituras, a restaurantes, alimentação infantil, pesquisadores, estudantes, funcionários da Unicamp e diversas instituições da região. Contou com a conferência de abertura ‘Objetivos do desenvolvimento sustentável: redução de metade do desperdício até 2030’ proferida por Alan Bojanic – Representante da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) no Brasil.

Contou também com a palestra de:

Murillo Freire Júnior da Embrapa e também Representante brasileiro e membro do Comitê de Especialistas da FAO para a América Latina e o Caribe (FAO-ALC) sobre Perdas e Desperdício de Alimentos.

Giuliano Bittencourt apresentou BeGreen: A primeira fazenda urbana da América Latina: uma possível solução para a redução de perdas e desperdícios.

Flávio Luís Schmidt da Faculdade de Engenharia de Alimentos/UNICAMP falou sobre Perdas e desperdícios na produção de alimentos e possíveis soluções.

No período da tarde, Lilian dos Santos Rahal da Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério do Desenvolvimento Social apresentou a conferência ‘Definição de uma política pública para o setor: uma necessidade inadiável’.

Participaram da mesa redonda ‘Inovações tecnológicas para um futuro sem desperdício’ Stanley Robson de Medeiros Oliveira, Chefe Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Informática Agropecuária, com o tema ‘A transformação digital no campo e a redução de perdas e desperdícios’;

Helton Silva, da John Deere; Angel Pontin Garcia, da Faculdade de Engenharia Agrícola da UNICAMP;

Guilherme Gray, Diretor da Agricef.

No encerramento, o tema foi ‘Soluções existem. E são urgentes.’ Com os professores:

Andréa Leda Ramos de Oliveira,

Juliana Aparecida Fracarolli,

Joao Domingos Biagi,

Armando Kazuo Fujii,

Franciane Colares Souza Usberti, todos da FEAGRI /UNICAMP.

Os professores Rafael Augustus de Oliveira, Inácio Maria Dal Fabbro e José Tadeu Jorge também atuaram como mediadores.

Palestras:

Downloads:

Panorama do Desperdício de Alimentos e da Fome no Mundo HOT	(1 vote)
2018-10-16  2.34 MB  2,096	Download

Soluções... algumas medidas HOT	(1 vote)
2018-10-16  634.4 KB  940	Download

Inovações na agricultura: sistemas de controle e robótica na agricultura HOT	(1 vote)
2018-10-16  1.69 MB  834	Download

Perdas e desperdícios de alimentos: contribuição da tecnologia pós-colheita e um olhar para o futuro HOT	(1 vote)
2018-10-16  860 KB  742	Download

PRODUÇÃO – DEMANDA – QUALIDADE DOS PRODUTOS AGRICOLAS HOT	(1 vote)
2018-10-16  496.7 KB  732	Download

Causas do desperdício e soluções possíveis HOT	(1 vote)
;Prof. Dr. Flávio Luís Schmidt 2018-10-16  939.07 KB  1,115	Download

BeGreen HOT	(1 vote)
;Giuliano Bittencourt 2018-10-16  6.93 MB  762	Download

Apresentação- Perdas e desperdícios de alimentos: contribuição da tecnologia pós-colheita e um olhar para o futuro HOT	(1 vote)
2018-10-16  649.42 KB  982	Download

ESTRATÉGIA INTERSETORIAL PARA A REDUÇÃO DE PERDAS E DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NO BRASIL HOT	(1 vote)
;Lilian Rahal Secretária Nacional de Segurança 2018-10-16  850.83 KB  794	Download

A transformação digital no campo e a redução de perdas e desperdícios HOT	(1 vote)
;Stanley Robson de Medeiros Oliveira 2018-10-16  4.25 MB  894	Download