Este estudo aborda a gestão de qualidade em usinas. Sua finalidade é melhorar o conhecimento sobre a adoção de sistemas de gestão da qualidade no setor sucroenergético e seu objetivo é identificar e analisar o estado da arte deste conhecimento a partir de documentos científicos. Para isso empreendeu-se revisão bibliográfica que resultou em 21 documentos. Para cada documento foi analisado o ano e o meio de publicação, e internamente a amostra de empresas pesquisadas, os procedimentos de coleta e análise, bem como os resultados dos estudos. Os resultados mostraram que as pesquisas no tema são crescentes e, predominantemente, sob a forma de estudos de caso da “grande” empresa. Os documentos analisam diversos aspectos da adoção, tais como motivações, métodos e ferramentas da qualidade utilizados, dificuldades de implementação, integração com outros sistemas e impactos da adoção. Os trabalhos consideram, principalmente, a perspectiva dos gestores sobre a adoção, através de entrevistas e questionários, e documentos da empresa. Conclue-se que o foco na “grande” empresa e a perspectiva de interpretação quase que exclusiva dos gestores, somada à diversidade de aspectos analisados em cada estudo, não permitem a formação de um diagnóstico setorial.

Referência: ARRAES, N.A.M.; VILELA FILHO, L.R. 2014. Sistemas de gestão da qualidade em usinas de açúcar e etanol. Anais do Simpósio de Engenharia de Produção (SIMPEP), XXI, Bauru, 10 a 12 de novembro de 2014. 17p.