A missão do LIC fundamenta-se nas três atividades fundamentais da Universidade: Ensino, Pesquisa e Extensão.
O LIC atua na área de Ensino, ministrando aulas de graduação e pós-graduação e desenvolvendo equipamentos para fins didáticos.

Na área de Pesquisa auxilia alunos de graduação e pós-graduação em trabalhos de Iniciação Científica, Mestrado e Doutorado. Atua em projetos de pesquisa nas áreas de instrumentação, automação e controle.
O LIC também está presente na área de Extensão, trabalhando em parceria com instituições de pesquisa governamentais e empresas privadas. Possui convênio de cooperação técnico-científica com empresas privadas do setor agro-industrial.